青欖核湯的做法

主料：豬骨頭適量，青橄欖1把。

輔料：生薑1塊，鹽少許，味精少許。

1、豬骨焯水：豬骨洗淨冷水下鍋，加少許生薑，煮開後，洗淨血沫。豬骨不要買太肥的，中等偏瘦即可，如果沒有豬骨可以用豬瘦肉代替。

2、青橄欖洗淨用錘子壓破，方便燉透。

3、將洗淨的豬骨頭、生薑片、青橄欖加入電燉鍋中，再加入適量水，燉上2小時。

4、出鍋前加少許鹽和味精調味即可。