清炒西蘭花最佳方法

原料：西蘭花、木耳、紅椒、食用油、鹽。

做法步驟：

第1步、準備食材備用。

第2步、鍋中水燒開，放入西蘭花焯水。

第3步、焯過水的西蘭花撈出備用。

第4步、鍋中油預熱。

第5步、放入紅辣椒煸炒。

第6步、放入黑木耳煸炒。

第7步、放入西蘭花翻炒。

第8步、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。

材料

西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克

做法

1、將西蘭花洗淨手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。

2、長柄炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。

1/7 準備一棵西蘭花、大蒜切末、鹽、糖、料酒、玉米油。

2/7 西蘭花切大朵浸泡水裏20分鐘，洗淨瀝乾水分。

3/7 西蘭花在滾水裏燙一分鐘後撈出。

4/7 撈出的西蘭花泡在涼水裏過涼後瀝乾水份。

5/7 鍋燒熱以後放入油小火煸炒蒜末出香味。

6/7 轉大火翻炒西蘭花蓋上蓋子燜煮一下，料酒、鹽、糖翻炒均勻出鍋。

7/7 裝盤即可。