西蘭花配肉咋炒好吃

食材：裏脊3兩西蘭花6兩

家樂雞粉（6克）1茶匙澱粉（3毫升）1茶匙鹽少許薑末10克蒜末10克油（10克）2茶匙

具體步驟：準備好所有食材

裏脊肉洗淨，切成3毫米左右的片。將家樂雞粉和澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感

西蘭花撕成小朵，洗淨備用

鍋中燒開水，將西蘭花下鍋中，加少許鹽焯1分鐘撈出，瀝乾水分備用

鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生，盛出備用。經過家樂雞粉醃製的肉片十分細嫩

鍋中留少許油燒熱，將焯好的西蘭花倒入鍋中，加入家樂雞粉翻炒1-2分鐘

加入肉片，翻炒均勻至肉片熟透即可。出鍋後，由於經過家樂雞粉的醃製，肉片因鎖住更多水分，更加鮮美多汁