番鴨蛋的吃法

番鴨蛋有的人喜歡用來製作雞蛋糕，有的人喜歡鴨蛋炒苦瓜，有的喜歡醃製鹹鴨蛋。

個人喜歡醃製成鹹鴨蛋吃。

製作方法是：先將番鴨蛋清洗乾淨後，放在陰涼處晾乾水分，然後起鍋燒開水，水中放入鹽和花椒八角桂皮香葉一起進行燉煮大約二十分鐘左右後，冷卻好。

將番鴨蛋放入乾淨器皿中，然後放入熬製好的香料水，在加入少許高度白酒，然後封存起來，大約兩週左右後，可以撈出來食用，時間越久，蛋黃油越多。

1、先用鍋把水燒開水

2、打兩個番鴨蛋放入碗，加入菜籽油，加入適量鹽攪拌

3、然後再加入適量温水，再繼續攪拌

4、鍋裏的水燒開，上架蒸15分鐘後取出

5、鮮嫩美味的番鴨蛋羹就做好了。