海鴨蛋是什麼蛋 - ​海鴨蛋和普通鴨蛋的區別

海鴨蛋，很多人都是第一次聽説，對它比較好奇。海鴨蛋是什麼蛋？海鴨蛋和普通鴨蛋的區別？

海鴨蛋是什麼蛋

鴨羣在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋。

海鴨蛋和普通鴨蛋的區別

1、產地不同

首先他們的產地不同,普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋,其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食,為了保證其質量以及產蛋的數量,一般主要還是人工飼料為主,而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋,其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹為食,純天然,無添加、無激素,這種海鴨十分肥美,其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的,而且蛋黃比較紅,但是由於放養,所以產蛋量不高,因此價格昂貴.

2、營養價值

海鴨蛋價格貴,不僅是因為其天然肥美,而且是因為它的營養價值極高,其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止,是雞蛋的6倍,而且蛋白質和氨基酸的含量也很高,可想而知,食用海鴨蛋對人體多麼有益,不僅可以軟化血管,預防心腦血管疾病,還能提高記憶力,延緩衰老,總之好處多多,關鍵是其營養不僅豐富,但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%,這就表示補充營養的同時還不會胖,簡直是怕胖的人之最愛.

3、如何辨別

那麼如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區分呢?方法很簡單,海鴨蛋體積小,但是卻分量重,搖晃起來感覺非常飽滿,最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大,並且較紅,普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃,而海鴨蛋卻是紅心的