鹹鴨蛋什麼人羣不能吃 - 6類人羣需慎吃鹹鴨蛋

鹹鴨蛋什麼人羣不能吃？端午節臨近，除了紀念屈原，還要避五毒。鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等病症，是夏日食補與佐餐佳品。端午節吃鹹鴨蛋，可祛毒，利於身體健康。但是，有些人並不宜吃鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋什麼人羣不能吃

優質的鹹鴨蛋鹹度適中，味道鮮美，老少皆宜。而且，鴨蛋性涼，特別適用陰虛火旺者。但鴨蛋膽固醇高，鴨蛋黃中含有的膽固醇含量甚至高過雞蛋。還有，鴨蛋含鹽量高。所以，有些人食用時需警惕：

1、心腦血管病人

鹹鴨蛋含鹽量一般很高，就像鹹菜，鹽過多會導致血壓升高，無形中增加了血管壁的壓力，長期處於張力過大狀態下的血管會加速老化。所以，心腦血管病人最好少吃不吃鹹鴨蛋。

2、糖尿病患者

糖尿病患者本身就有更高的風險出現血壓升高，如果你再不注意控鹽的話，相比於只有高血壓和只有糖尿病的患者，一些超麻煩的併發症發生率會暴增—如心臟病、中風、腎臟損害和眼部問題等。所以，應少吃含鹽量高的鹹鴨蛋。

3、高血脂患者

高血脂一樣，應少吃食鹽,以清淡為宜。食用過多食鹽或高鹽食品,會為高血脂的發生埋下隱患。還有，對於高血脂人羣來説，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。餐桌上常見的各種蛋黃如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，都含有大量的膽固醇。高血脂患者朋友需注意每週吃蛋最多控制在2-3個。

4、肝腎疾病患者

肝腎疾病患者也是一樣的。鹽的新陳代謝主要有兩個途徑一是通過全身的毛孔以汗水的形式排出來，二是通過腎臟以尿液的形式排出來，鹽在人體中又有很多重要的作用，所以吃鹽以適當為好，多了傷腎。

比如腎炎患者的腎臟排泄功能受損，細胞外液的鈉鹽增多，滲透壓增高，此時要吸收和保留水分，使水分子在細胞間瀦留，導致發生水腫。因此，急性腎炎患者要無鹽或低鹽飲食，以免細胞外液鈉鹽增多，保留水分使血容量增加，加重高血壓病情。

5、脾陽不足、寒濕下痢者

鴨蛋性偏涼，脾陽不足、寒濕下痢者最好不吃。 " 脾陽不足 " 的人羣通常有面色蒼白，畏寒肢涼，腹脹有冷感，獲泛吐清水，胃納不佳，或納後不易消化，喜熱飲，大便溏薄，小便清長等表現症狀。

6、孕婦

鹹鴨蛋的鹽分含量較高，孕婦應儘量少食。懷孕期間,如果長期地吃過鹹的食物,攝入過多的食鹽,不僅會導致孕婦出現妊娠期高血壓、水腫的情況,對寶寶的生長髮育也是不利的。

適量吃鹹鴨蛋有好處

1、補鈣補鐵

鴨蛋中的優質蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

而且，鹹鴨蛋中含有的卵磷脂、磷等多種礦物質更是豐富，除此之外還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，更容易被人體所吸收，對骨骼發育有益。

2、滋陰養腎

鴨蛋經過醃製，去除了腥味。而且，經過醃製後的鴨蛋，依舊有較好的營養。

從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。

3、清肺火降陰火

中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。而且，鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

總之，優質的鹹鴨蛋鹹度適中，味道鮮美，老少皆宜。但是，任何東西都是過猶不及的。一般健康人建議每次吃不超過半個鹹蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應多喝水。