生醃黃油蟹冷凍儲存方法

1、醃好的鹹蟹子連湯水都放入冰箱內冷藏，以湯水不凍冰為最佳，這樣可以放置很長時間。還可將醃好的鹹蟹子蒸熟，出鍋後散放在陰涼處晾透，再裝放陰涼處，爾後每天蒸1次，可保持原有之鮮美。

2、醃好的鹹蟹子可以直接冷藏，將鹹蟹子用食品塑料袋裝好，然後放入冰箱內的冷藏櫃即可將鹹蟹子放入盒子中，鋪一層冰塊並撒鹽，這樣一層鹹蟹子一層冰就可以延長保存時間可以將鹹蟹子蒸熟，放置在乾燥陰涼處保存。