煮方便麪的技巧

首先：燒開的水裏下入麪餅，大火煮個30秒左右，撈出，這時你會看見水的表面有一層油脂，因為方便麪時油炸食品，吃起來不健康，這一步的目的是去油，這樣煮出的面既好吃筋道而且不油膩，更健康。

第二：另起鍋加清水燒開，加入佐料，大火轉小火，將佐料完全化開，這時你會聞到湯汁的濃香味，可以加入自己喜歡的青菜和火腿腸，也可以打入一個荷包蛋。

第三：調料煮的差不多時，我們把煮過一遍的方便麪放進鍋裏，煮到稍微變軟後就可以出鍋了。