青槳魚怎麼做

原料

more

清(槳)江魚 (500g)

青豆 (半小碗)

玉米 (一小碗)

紅辣椒 (4個-6個)

葱 適量

姜 適量

蒜 適量

糖 適量

料酒 適量

生抽 適量

花椒油 適量

水澱粉 適量

1、先把清江魚宰殺，清洗乾淨。青豆洗乾淨，姜蒜切碎，紅辣椒切丁。

2、把煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃。

3、把炒鍋入油把姜蒜爆香，然後加入豆瓣醬炒出紅油。

4、加入開水放入煎好的清江魚，然後放入青豆玉米紅辣椒丁。

5、加入料酒，生抽，糖，花椒油開始大火燜燒。

6、煮至湯汁快乾時，加入少許鹽調味，把魚盛出來

7、湯汁勾入少許水澱粉再澆在魚上撒上葱花即可

青槳魚怎麼做

1、食材：清江魚1條、雞蛋1個、姜適量、大葱適量、大料適量、料酒3勺，醬油2勺，食醋1勺，番茄醬2勺，鹽少許

2、買來的清江魚多情洗幾次（最好讓人家幫忙宰殺），然後切成小段，控一下水。

3、取一個雞蛋打碎，放一點麪粉進去，將魚肉滾一層蛋液然後在鍋中煎一下。

4、準備好需要的輔料：大葱切斷、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。

5、鍋中放油，加入輔料進行爆香，然後添加一些水進入，加少許的醬油、食醋。

6、放入煎好的魚肉，加水沒過魚肉即可。然後放食鹽、味精、料酒、食醋、醬油、番茄醬等。

7、蓋上蓋子，大火煮20分鐘，差不多就好了，撒上點香菜，就可以上桌開吃

青槳魚怎麼做

如果你喜歡吃紅燒青鱂魚的話，魚處理乾淨，肚子裏黑膜颳去，油熱放生薑，煎一下放入魚，再煎一下放入料酒，煎一會兒入味後放入鹽味精醬油，放水悶一會後燒熟一道好吃的紅燒青鱂魚就做好了