青川魚清蒸做法

清蒸青川魚

用料：水、青川魚、醬油、鹽、姜、葱

步驟：

1、青川魚洗淨，用廚房紙將青川魚上面的水分吸乾，隨後抹鹽（也可以不抹，因為青川魚是海魚，所以不抹也沒關係）

2、姜削皮，切片，準備個5—6片即可，不用太多葱洗淨，打個結。

3、在青川魚身上劃一刀，將薑片與葱結放入青川魚體內去腥放入盤內。

4、蒸鍋下層接入適量清水，上層放入青川魚，大火煮至大約半個小時即可。

5、冷卻後將青川魚拿出，按照個人口味，倒入適量醬油。倒醬油前，可以嘗一下魚的鹹淡，由於青川魚是海魚，味道是有些鹹的，可以不加醬油如果個人喜歡鹹口味的，覺得太淡的話可以多加醬油，這個沒關係的，可以按照個人口味。