大芋頭家常做法

用料

大芋頭（約500克） 1個

五花風肉 100克、生抽 1勺、蠔油 1勺、澱粉 1勺、香葱 適量

小米辣（可不放，純點綴） 1只、色拉油 適量

大芋頭蒸五花風肉的做法步驟

步驟 1

大芋頭去皮對半切開（去皮一定要帶手套），切的時兩邊放筷子，這樣不容易切斷，中間可以夾肉。

步驟 2

五花風肉（類似鹹肉）切片。

步驟 3

把肉夾到大芋頭中。隔冷水上鍋蒸。

步驟 4

一勺生抽，一勺蠔油，一勺澱粉，生命源泉適量，調勻。

步驟 5

開鍋蒸十五分鐘後，將調好的醬料均勻澆上。

步驟 6

繼續蒸30分鐘，出鍋，灑香葱和小米辣，淋適當加熱的色拉油。蒸的過程中注意觀察鍋內水份，不要蒸乾哦。