魔芋豆腐家常做法王剛

【原料】：魔芋豆腐1塊（約600g）、芹菜1根、乾紅辣椒5顆、大蒜半頭、食用油適量、鹽3克、生抽醬油一勺

【詳細做法】：

步驟1：先燒一鍋開水，把魔芋豆豆腐切成長條，放到開水裏煮2分鐘，撈出瀝水。

步驟2：焯過水的魔芋豆腐條，大蒜去皮切碎，芹菜莖斜切成片狀

步驟3：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把乾紅辣椒和蒜碎放到鍋裏翻炒出香味

步驟4：再放進切好的芹菜一起翻炒

步驟5：放進魔芋條，一起翻炒均勻

步驟6：加入少量的鹽和生抽醬油，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鐘，魔芋豆腐燉煮的時間越長越入味，如果不趕時間，可以多燉一會兒。另外魔芋豆腐本身含水量較大，中小火燉煮的話，不需要額外加水。

魔芋豆腐就做好了！