炸芋頭卷的家常做法
來源:魅力女性吧 3.22W
材料:
芋頭260g、麪粉15g、麪包糠30g
芝士25g、白糖5g、雞蛋1個
做法:
1、芋頭去皮,切塊後放入蒸鍋大火蒸15分鐘
2、熟透取出,倒入碗中,加入糖,然後搗成泥
3、加入麪粉,攪拌揉勻,整理成長條狀
4、切成大小均勻的劑子,分別揉圓,按扁
5、放入適量芝士碎後捲起,兩段捏緊,做成圓柱狀
6、將雞蛋打入碗中,攪拌均勻
7、將芋泥卷均勻沾上蛋液,裹上面包糠
8、鍋中倒入玉米油,燒至七成熱轉中小火
9、放入芋泥卷炸至金黃,瀝乾油分撈出即可。美味的炸芋頭卷就做好了。
香芋提前蒸好,碾壓成泥,香芋泥加白糖合拌均勻
1
將芋頭捲去包裝打開,待用
2
起一鍋燒熱
3
加入適量的油高温加熱
4
到一定的温度,先加入一個芋頭卷試試油温
5
油温適宜後將全部的芋頭卷加入油炸
6
將炸成金黃色的芋頭卷撈起
7
裝盤就可以吃了