正宗宮保汁調配口訣

宮保汁的調製，清水、生抽、白糖、陳醋之間的比例為4：3：2：1。

碗里加入4小勺清水、3小勺生抽、2小勺白糖、1小勺陳醋和少許澱粉攪拌均勻，宮保汁就調好了。

正宗宮保汁調配口訣

1宮保汁的調法:兩湯匙醋，一湯匙醬油，一湯匙料酒.加入白糖.算味和甜味都具備了.然後加入一湯匙水.調勻.

2宮保汁:生抽5兩、老抽2兩、砂糖5兩、鎮江醋3兩、味精1兩、水2兩

3、宮保汁：

鎮江醋1斤水1斤糖2斤鹽8兩味5兩雞米5兩魚露2兩美極2兩。宮保汁