涼拌三絲要不要焯水

涼拌三絲都需要焯水。

涼拌三絲一般是指用胡蘿蔔絲、萵筍絲，海帶絲一起做一道涼拌菜，這是一道非常好吃的菜餚，但在做這道涼拌菜時先要將以上食材分別焯水，胡蘿蔔絲最難熟要焯水5分鐘，萵筍絲和海帶絲只要焯水2分鐘就可以了。最後將三絲加入調料醃製15分鐘就是涼拌三絲了。

涼拌三絲要不要焯水

涼拌三絲要焯水

原料

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金針菇 (200g)

青椒 (1個)

胡蘿蔔 (1個)

1/準備食材，洗乾淨。

2/胡蘿蔔去皮，叉絲。

3/金針菇切段。

4/青椒切絲。

5/鍋中水燒開，放入金針菇焯水後撈出。

6/胡蘿蔔也焯水後撈出。

7/青椒焯水後撈出。

8/把金針菇、胡蘿蔔、青椒放在一起，撒適量鹽拌勻。

9/淋上香醋。

10/淋上辣椒油和香油。

11/拌勻即可。

涼拌三絲要不要焯水

需要焯水

1、涼拌三絲要是有需要焯水的青菜焯水時間一定不要過長、會很影響整體的口感青菜一般不要超過10秒鐘、焯水後一定要過涼、可以防止焯水過熱使食材不脆

2、夏季不想吃炒菜的可以每天換一種食材搭配涼拌、用這個料汁拌出來的涼菜口感都是特別好。