杏鮑菇做餡用水焯嗎

杏鮑菇做餡必須用水焯，這樣可以去除原有的菇素，吃的時候口感更好，而且焯過水的杏鮑菇更容易保存，放入冰箱冷凍室，保存時間更長久，什麼時候吃，拿出來一化，非常的新鮮，炒着吃，做餡都是沒問題的，所以我建議可以多保存一些，疫情期間方便食用。

用。杏鮑菇做餡時，將杏鮑菇進行焯水處理，做出來的美食口感會比較好。焯燙好的杏鮑菇，可以切碎，搭配肉末、青椒、雞蛋等食材製作餡料。選購杏鮑菇時，可以聞一下味道，品質好的杏鮑菇手感光滑，聞起來有杏仁香味。保存杏鮑菇時，可以將杏鮑菇放在冰箱冷藏存放。