凍黃花魚怎麼做好吃的呢

北方市場上出售的凍黃魚好多，包括其他凍魚有，帶魚，胖頭魚，唧魚，白蓮，等，凍黃花魚買回來，慢慢化開，用清水清洗乾淨，用五香調料醃上幾天，再曬乾用油炸着吃，顏色也漂亮嬌黃，肉酥香鮮嫩。

主料：

黃花魚1條

瘦肉50g

輔料：

老抽10ml

料酒30ml

糖10g

鹽8g

油30ml

炸蒜用油50ml

葱2段

姜3片

大蒜15瓣

水量280ml

做法：

1、 收拾乾淨的魚打花刀後放入小盆中，倒入鹽和料酒醃製10分鐘

2、 準備好葱段和薑片

3、 將瘦肉切片

4、 大蒜放入涼油中，開小火加熱

5、 煸至大蒜顏色金黃即可

6、 將煸好的蒜和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中，加水攪勻

7、 倒入醃製好的魚和醃料

8、 蓋好蓋子，啟動【收汁·紅燒魚】功能，程序自動開始烹製

9、 待程序結束後，蜂鳴器報警，打開鍋蓋將魚小心盛入碟子中，然後將餘下的湯汁等淋到魚身上即可

紅燒黃花魚

主料黃花魚

輔料香菜 菜椒 辣椒 大蒜頭 生薑

食材：黃花魚。

洗淨。用老抽醃漬20分鐘。

輔料：香菜、菜椒、辣椒、大蒜頭、生薑。

香菜、菜椒、辣椒、大蒜頭、生薑洗淨。

熱鍋油七成熱煎魚。

兩面煎好後放料酒。

把醃漬的醬油倒入加熱水、姜、蒜頭放入蓋鍋蓋燒八分鐘。

開蓋加菜椒、辣椒燒一分鐘左右。