醪糟可以做成鹹的嗎

可以。

做法如下：食材：

鹹魚4塊，醪糟250克，生薑適量

做法：

1、取鹹魚將上面的花椒鹽清洗乾淨，放入盆中浸泡2小時，去掉一點鹹味，浸泡完成後將魚切成小塊備用。鹹魚是自己家冬天醃的不是很鹹

2、煎鍋燒熱，加入少量的食用油，油熱後放入切好的鹹魚稍微煎一下，魚肉發白定型即可，煎好後放入碗中備用。

3、切幾片生薑放入煎好魚的碗中，倒入玫瑰味醪糟，拌勻醃製30分鐘，讓醪糟充分入味，中間可以翻上一次，這樣醃製更加均勻入味。

4、蒸鍋水燒開，放入醃製好的鹹魚，蒸的時候碗最好上面蓋一個盤子，這樣不易把醪糟酒香味散去，上汽後蒸25分鐘。

5、出鍋裝盤，撒上葱花，開吃了，魚肉鮮嫩緊實，口味鹹甜鮮，醪糟的酒香，好吃，太美味了。

可以，但是可能不符合大多數人的口味，而且個人感覺醪糟做成鹹的就失去了它本身的特色，這跟把粥做成鹹的還不是一個性質的。