臘肉蒸碗的做法

食材：臘肉一塊，醬油適量，雞精適量

做法：

1、取臘肉一塊，用淘米水洗乾淨。

2、臘肉切成小塊，放到鍋裏煮開後再煮十來分鐘，涼涼後，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室，要吃的時候隨時拿出來解凍即可。

3、解凍好的臘肉，切成一釐米厚左右的大塊。臘肉要吃大塊才過癮。

4、瘦肉放碗下面，肥瘦相間的放上面，碼在碗裏。

5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精，調下味。當然，清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精。

6、上鍋蒸。大火蒸20分鐘，即可。

7、蒸好的臘肉，再配上一條黃瓜，營養搭配。喜歡吃香菜的人羣，可以放上香菜。

步驟1

將臘肉和豬肉洗淨，切片精肉用料酒、鹽、雞精醃製15分鐘

步驟2

把豬肉片裝盤，臘肉片放在豬肉片的上面，放在蒸鍋上蒸，15分鐘即可