米粉肉和粉蒸肉的區別

米粉肉一般是指粉蒸肉

以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。