鷹嘴豆白扁豆薏米仁粥的做法

原材料：白扁豆15克(藥店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克

做法：

1、提前一天先將扁豆、苡米、紅豆放入冷水中浸泡1晚，淘盡掏出備用

2、留胚米用冷水浸泡15分鐘，浸米的水可用來煲粥，營養更好

3、將扁豆、苡米、紅豆、留胚米一起放入砂鍋中煲煮

4、然後把浸泡後的食材與大米放入鍋中，加適量水一同煲煮，大火煮開後轉為文火，直至湯濃米熟、豆粒散開即可。食前可按個人喜好，用白砂糖或紅糖調味。

食材主料白扁豆50g薏仁米50g綠豆50g 輔料蜂蜜適量 步驟1.三種材料分別洗淨後，將白扁豆和薏米用水浸泡2－4個小時（天熱時要放在冰箱中），綠豆不需浸泡2.浸泡好後，將幾種材料混合，放入砂鍋中3.倒入6－8倍的水入砂鍋中。大火煮開後，轉小火，煮約1小時，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可。

4、吃的時候根據口味調入少許糖或蜂蜜