花椒粉和十三香的區別

首先用的材料不同，花椒粉只有一種花椒製作而成。

而十三香是由13種不同的，各具特色香味的中草藥物，製作而成。

其次製作工藝也是不同的：

花椒粉經過翻炒粉碎，按定量裝袋封口即可。

而十三香原料必須曬乾或烘乾，每種原料單獨粉碎，分別存放。

最後，味道不同，花椒麪，有些麻有些辣。

十三香味道非常香！

1、花椒粉和十三香是完全兩種調味料，兩者在風味上沒有關係。

2、花椒粉是以花椒為原料，經過翻炒粉碎後製成的，成品花椒粉是將其粉碎至80-100目，再經過定量的裝袋封口得到的。十三香又叫十全香，是由包含花椒在內的十三種調料，首先單獨粉碎後，再經過科學的配比粉碎而製成的，用在烹飪的食物上，色、香、味俱全。

3、十三香，顧名思義，包括13種各具特色香味的中草藥物，它們是紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，經過科學配比製成的廚房調味料。

區別很大。

第一區別，花椒粉是單一的花椒製作的粉。十三香是十三種香料混合製作的香料。

第二區別品牌效益不一樣，花椒粉不是品牌，市面上有多家牌子的花椒粉。十三香是品牌歷史攸久。

第三區別，味道不同，花椒具有除濕作用，味麻辣有獨特的味道。十三香具有豐富的香料原料配比，有着攸久的歷史傳統味道，在調味品中有着獨具的香味，別得是不能比較。