説説熟普與生普區別

區別在於以下幾個方面：

1、從顏色上區分

      生普洱茶通常是黃綠色，老的生普洱茶呈墨綠色熟普洱茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，並且新生產的熟普洱茶還會有點灰濛濛的感覺。自然發酵的生普洱茶則隨着發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。

2、從茶湯顏色區分

   生普洱茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色熟普洱茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發酵不充分則還會有點淡黃色。生普洱茶的陳茶隨着發酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最後變得紅濃明亮，茶湯表面還會有油氣。

3、從氣味上區分

   生普洱茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟普洱茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發酵沒掌握好的還會有點黴味。

4、從口感區分

   生普洱茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味熟普洱茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

5、從營養、功效區分

     生普洱茶富含茶多酚熟普洱茶經發酵後，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效。

普洱生茶和熟茶的最本質區別就是是否經過發酵，在飲用過程中二者狀態、湯色、葉底都會存在差異。

普洱茶的生茶和熟茶總體流程類似，分別是採摘、殺青、揉捻、曬乾，到此為生散茶。生茶到此後再經過蒸、定型即可完成，而熟茶到此後還需要進行後熟發酵、灑水渥堆，再進行蒸、定型。

因此，相較於普洱生茶，普洱熟茶多了後熟發酵、灑水渥堆的過程，在狀態、湯色、葉底上有明顯區別。具體來説，生茶餅多為墨綠色，熟茶多為黑色或者是黑褐色生茶為青黃色或金黃色，比較清澈透亮熟茶多為慄紅色或暗紅色，不是特別清澈透亮生茶葉底較柔韌，不易斷，和綠茶類似熟茶經過發酵，葉底較脆，易碎。