豆腐空氣炸鍋做法

食材

主料：豆腐300g

輔料：油適量，鹽適量，雞蛋1個

步驟

1、新鮮豆腐一塊

2、把豆腐切成長條狀放到盤中

3、用醬油和鹽醃製1個小時左右 這樣都發就入味

4、鍋中倒入適量花生油

5、油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些

6、用筷子不停的翻動豆腐

7、第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐

8、繼續翻動這些豆腐

9、在碗中打一個雞蛋

10、把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下

11、每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下

12、帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃

用料

老豆腐/豆腐 4小塊

食用油 1勺

蘸料：

香菜 2-3根 白芝麻 1勺 醬油 2勺 醋 半勺 糖 半勺 油潑辣子/辣椒油 2勺/1勺 清水 適量

1、準備好材料，切成小方塊

2、炸籃中鋪入油紙，倒入油抹開，每一塊豆腐表面都均勻沾上小許油，防粘

3、200度炸15分鐘，翻面繼續炸15分鐘，即可取出放涼食用

4、將蘸料全部倒入碗中混合，攪拌均勻即可

具體蘸料可以根據個人口味調整

豆腐一塊，蒜末適量，小米椒2個，香菜1根，油適量，醬油適量，香醋適量，糖1匙，香油適量

1、 豆腐 切成小方塊，空氣炸鍋塹上錫紙，底部刷油，擺入豆腐，表面刷點油，可以更好的起酥皮。

2、 180度炸15分鐘，翻個面，180度再炸10分鐘即可。

3、碗中準備蒜末、小米椒和香菜。澆入熱油。加入醬油、香醋、糖、香油，調一個醬汁。