生蠔做法清蒸很臭

材料

生蠔10只，蒜茸2茶匙，朝天椒3個，香葱1棵，鹽1茶匙，檸檬汁2湯匙

做法

1、鮮活生蠔洗淨表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

2、將朝天椒和香葱洗淨切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。

3、把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨温度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁。

4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘。

5、最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。