鴨血粉絲裏的粉是哪一種粉

正常粉絲的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲最好不要購買。鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。