如何做青椒釀肉

用料

五花肉 500克

油 適量

鹽 適量

姜 半個

水澱粉 一碗

青椒 4個

雞蛋 1個

耗油 一勺

生抽 一勺

蒜 4瓣

雞精 一勺

做法步驟

1、準備幾瓣蒜，切蒜末。耗油一勺，來家常生抽兩勺，在放一點雞精調鮮。在用另一個碗兑點澱粉水。

2、料汁放一起攪拌

3、再把四個青椒去頭，把中間的籽挖掉

4、肉切成肉沫，裏面放好一個雞蛋和適量的薑末去腥

5、把準備好的肉沫一點一點塞進空辣椒裏面，分別切成斷。

6、再放進鍋裏煎至兩面肉金黃，把準備好的料汁倒進鍋中，悶上兩三分鐘。

7、出鍋，撒上芝麻就好了

青椒釀肉的製作方法與步驟：辣椒取出中間的種子。

將五花肉用刀剁成肉未，加上葱，葁末加入調料將其調均。

將肉餡攪拌均勻，塞入辣椒。將鍋燒熱，加入涼油再將裝入肉餡的青椒放在鍋中煎一下。

然後再將辣椒放入蒸鍋中蒸熟取出切開裝盤即可食用。