麻醬燒餅拉絲是壞了嗎

是

麻醬燒餅拉絲應該是壞了，你可以用鼻子聞一聞，有沒有什麼異味，不過就拉絲這一症狀感覺就不應該在食用了。

麻醬燒餅做法如下

1、稱重好所有食材，將麪粉、鹽、白砂糖、酵母一起混合均勻。

2、將食材倒入麪包機桶，啟動和麪功能開始操作，水要慢慢一點點的加哈，因為每個牌子的麪粉吸水性不同（沒有面包機操作用手揉大概15—20分鐘左右就可以了）。

3、麪包機操作停止後將麪糰拿出來，裹成團後蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。

4、拔開看看發酵成這樣的蜂窩狀就可以進行下一步操作了（因為天氣的温度不一樣所以發酵的時間也是不一樣的哈，所以這樣拔開檢查一下是最好了）。

5、操作板上塗抹上均勻的食用油，然後將麪糰擀開，麪糰擀的越薄越好哦。

6、將芝麻醬，芝麻油、十三香倒入碗中調和成可以流動的狀態即可（我這個芝麻醬是自己磨的，因為芝麻醬的濃稠度不一樣，所以沒辦法給一個準確的量來調和了）。

7、將調和好的芝麻均勻的塗抹在擀好的麪皮上。

8、從邊緣開始慢慢的捲起。

9、全部卷好後，又再這樣捲成一圓圈。

10、蜂蜜和水一比一的比例調兑使用。

11、刷上蜂蜜水，撒上炒熟的芝麻，最好兩面都撒哦（表面破一點皮也是沒有關係的哈，畢竟擀的那麼薄啊）。

12、烤箱提前220度預熱20分鐘，將餅放入烤箱。

13、烘烤18——20分鐘左右即可。