冰糖姜梨水詳細做法

1、梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片。

2、取1小鍋，加五百毫升的水、糖、薑片，煮開後用中小火煮5分鐘。

3、將胡椒粒用手用力按在梨上（每塊3粒），放在步驟2中，煮5分鐘即可。

所需食材：豐水梨1個、生薑1塊、枸杞、冰糖適量。

1、處理食材，梨清洗乾淨，放進盆裏，加入少許食鹽揉搓乾淨，能夠有效去除梨表皮的髒東西。

2、生薑清洗乾淨切塊，枸杞沖洗乾淨，加入適量温水浸泡。洗淨的梨，去除內核切成方塊。

小貼士：生薑屬於熱性食材，姜皮屬於寒性食材，用姜熬湯之時可以帶皮一起煮制，這樣二者能夠相互中和，不易上火，所以這裏生薑不用削皮，只要清洗乾淨切片即可。

3、鍋中加入適量清水，不用加入太多，一般一個梨用1~2碗的水，這樣煮出酸甜可口，若是太多味道就不好了，加入薑片、梨片，大火煮開之後，轉小火慢燉15分鐘左右。

1、生薑切片，放入開水裏煮30分鐘，濾出薑汁。

2．梨削皮切成8等份，去芯，在梨的背面各嵌入幾粒胡椒粒。

3．生薑汁加冰糖煮開，放入梨塊，改用中火煮至熟軟時，熄火，盛入碗裏，撒上松子即可。