油菜指的是什麼菜

油菜指的是油白菜！油菜，又叫油白菜，苦菜，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含有的多個物種統稱油菜。

蔬菜中的油菜其實是指油白菜，是一種春季常見的莖葉類蔬菜，其顏色深綠且猶如白菜，如下就是蔬菜油菜圖片，能幫助大家更好的理解油菜是什麼蔬菜。

油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本，直根系，莖直立，分枝較少，株高30~90cm。