水果胡蘿蔔怎麼做好吃

1、紅蘿蔔去皮刨細絲、蝦仁用刀剁成蝦泥，加入所有調味料順同一方向拌勻，並摔打至起膠有黏性，然後再加入紅蘿蔔絲拌勻成餡料，備用。

2、雞蛋打散成全蛋液（可加少許鹽調味），平底鍋抹上一層油，燒熱後倒入一半蛋液，攤成圓形蛋皮，並將兩面煎熟後取出。再將餘下的蛋液也一樣煎成蛋皮。

3、將蛋皮平鋪在板上，稍微放涼一會，就可以取一半餡料均勻地鋪在蛋皮上(蛋皮邊預留約1釐米），然後將蛋皮捲上來形成蛋卷，再抹上少許麪糊封口。

4、最後上鍋隔水蒸約8-10分鐘即可，蒸好後不要馬上取出，稍放涼後，再取出切塊就可以了。