炸胡蘿蔔怎麼做酥脆好吃

1、胡蘿蔔，一顆，小葱一棵

2、胡蘿擦成細絲

3、油鍋放稍多量的油，油温5成熱，放進胡蘿蔔絲

4、炸到金黃髮脆，就撈出備用

5、小葱取中段綠葉，切開，切點細絲

6、胡蘿蔔絲，擺成菊花狀，中間放點小葱絲做花心

1/4將胡蘿蔔洗淨，切細條待用

2/4將麪粉、澱粉、泡打粉、鹽、雞精、清水調成麪糊

3/4鍋中放油燒6成熱，關中火，將胡蘿蔔條裹上面糊，下到油鍋炸7成熟撈出待用

4/4開大火待油10分熱時，將7成熟的蘿蔔條再復炸一遍，撈出瀝油即可

1、胡蘿蔔洗淨擦成絲，加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味在麪粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊把胡蘿蔔絲放入調好的麪糊中，攪拌均勻。

2、將煎鍋置於火上，放入油燒至五六成熱，用大勺舀一勺麪糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約半釐米，中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。