炸面果子怎麼做酥脆好吃

原料：

麪粉600克

雞蛋2個

菜籽油適量

白糖60克

紅糖30克

酵母4克

做法：

1

主料：麪粉600克、雞蛋2個

輔料：植物油、紅糖60克、和麪植物油30克、酵母4克、白糖60克

2

把300克麪粉裏，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻

3

加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑麪糰。沒有時間的話，可以不用醒面發酵。

4

另一個大盆裏，把300克麪粉裏，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成麪糰

5

一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑麪糰。有時間的話可以發酵20分鐘以上，這樣炸出來好吃。

6

把兩個麪糰，揉成同樣大小的麪糰，一定要揉的光滑一些，這樣好擀。

7

把白麪團先擀成薄片，再把紅糖麪糰放在上面。就像包包子一樣，把紅糖麪糰包起來，把褶子一邊朝下面，用擀麪杖擀成大圓片。也可以把白麪團先擀成薄片，再把紅糖麪糰擀成薄片，鋪在白麪片上，一起擀出來。

8

用刀切長條(大約3釐米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看。

9

取一方塊，對摺捏緊。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開。

10

再反過來對摺捏緊。看看是不是很漂亮喲。

11

依次全部做好。這樣做好以後，可以一起下鍋炸，這樣熟透一致好。

12

起鍋燒油，等待油温5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸。

13

要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油

500克高筋粉，5克無鋁泡打粉，3克酵母粉，鹽2克，加一個雞蛋，水280克，和成一個光滑的麪糰，放在冰箱裏冷藏6小時以上，拿出來再炸，酥脆好吃