乾脆蘿蔔怎麼做才好吃

①-準備所需食材：水蘿蔔一根（有500克左右），夠一餐的量，現做現吃。蘿蔔洗淨切薄片，多加些鹽（我都是加5勺的量，出水快入味好），用筷子拌勻，醃製30分鐘，讓其充分出水。同時將小米辣切小段，大蒜切片（多備一些，香味濃）。

②-30分鐘過後，將醃製蘿蔔的水分倒掉，再按加食鹽的比例加同等量的白糖在蘿蔔中，攪勻醃製20分鐘，二次出水。糖不僅能提鮮，還能降低蘿蔔的些許辛辣味，使得蘿蔔口感脆甜。在醃製的時間裏多準備一點涼白開，後面會用到。