圓茄子省油方法

使圓茄子省油方法，可以把茄子蒸熟了吃，做法是，把茄子洗淨，切成一瓣一瓣的，放在一個乾淨的盤子裏，然後放在高壓鍋裏面蒸，高壓鍋裏面要放上適當的水，上氣之後調中小火蒸10分鐘，落氣之後拿出，放上自己喜歡吃的佐料，比如醬油醋，鹽，蒜泥，攪拌均勻，倒入蒸好大茄子中，即可食用。

步驟 1

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這種圓茄子洗淨，注意一定不要切開，儘量不弄破皮

步驟 2

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鍋裏倒少量，小火燒熱，我倒的油有點多了

步驟 3

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油七層熱放茄子，沒錯，整個放下去，這點很重要

步驟 4

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小火加熱，千萬要小火，而且茄子皮不能弄破

步驟 5

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不用着急，偶爾給茄子翻面，很長時間以後，一直加熱到茄子非常軟

步驟 6

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這時候可以把茄子搗碎了，加入醬油和大蒜，現在茄子變得黑黑的，不要在意品相，好吃是王道

步驟 7

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出鍋，雖然不好看，但是味道好，因為是整個茄子放到鍋裏，所以不用多少油，我這次是有點放多了。愛吃大葱的可以在吃的時候放入葱段，美味超級棒