烙大餅怎麼放進鍋裏

很多人在做烙餅的時候，都沒有習慣熱鍋這一步，所以烙出來的餅很硬，放涼了變得更加硬，熱鍋這一步不可少，鍋是熱的，這樣烙餅就會縮短時間，水分就不會被蒸發很多了，熱鍋涼油將面胚放入鍋裏，一面烙至成型翻面烙，烙至兩面起黃花就可以出鍋了。

烙大餅把餅放進鍋裏確實需要技巧，不熟練的在面板上一定要多放面，讓餅兩面不沾擀麪杖。把擀麪杖放在餅中間，把餅一邊對摺，用擀麪杖挑起，快速放進鍋內。如果手快，可以兩手直接拿起。但是對於專業的烙大餅。這不是問題，只要是速度，速度快就行。

哎媽呀，説起烙大餅這個我最有發言權，因為我經常烙大餅，用電餅鐺烙大餅，有時候餅太大了不好往鍋裏放，只能用小的擀麪杖挑起來用手捧着往鍋裏放比較好放，所以我是用小擀麪杖挑的，把這個方法分享給你們，要學着做哦，真的很實用的方法