佛手可以炒蝦爬肉嗎

可以

1、 準備好佛手瓜與蝦。

2、 佛手瓜沖洗乾淨，削皮去核切成薄片。

3、 蝦剝殼，去除蝦腸，但蝦殼也留着沖洗乾淨，蝦肉加點鹽（2g）與澱粉抓勻，靜置10分鐘。

4、 熱油，下蝦殼，炒出蝦油。

5、 下蝦肉，將蝦肉滑炒至變色即盛起待用。

6、 下瓜片，翻炒幾下，加點開水，蓋上蓋子燜1-2分鐘，將瓜片燜至透明。

7、 加入蝦肉，翻炒均勻，再加一點點鹽調味，即可熄火食用。