羅大倫八珍糕的正確吃法

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羅大倫八珍糕的正確吃法

用料:人蔘5g,茯苓50g,薏仁50g,建蓮子50g,淮山藥50g,白扁豆50g,芡實50g,粳米粉100g,糯米粉100g。

做法:

1、將所有的食材打磨成粉末。

2、用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下,把沒有打碎的倒入料理機中繼續打。(過濾一下,吃起來口感會更好。)

3、加入白糖、粳米粉、糯米粉,用手把所有的食材拌勻。

4、倒入適量的水,用手攪拌攪拌,用手揉成團後,再繼續揉麪,把麪糰揉至沒有乾粉的狀態。

5、搓成長條,分成35g左右的小劑子,搓圓。

6、用月餅模具壓出好看的花型。

7、放入蒸鍋內蒸15到25分鐘。(蒸制的時間長短與糕大小有關,做得小蒸制的時間就短,大的話肯定時間就要延長。)

8、蒸好以後就可以取出食用了

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