泡椒鳳爪泡苦了怎麼處理

泡雞腳有苦味，可以適量的甜味劑中和一下即可。雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去醃製，檸檬的籽是苦的導致。雞爪在製作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用汁來醃。

檸檬為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。

泡雞爪有點苦補救的方法就是把湯汁倒掉，雞爪在清水裏沖洗幾遍，把湯汁重新調過再泡，雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去醃製，檸檬的籽是苦的，一起醃製會導致雞爪有苦味，建議用檸檬汁醃會更入味。

泡鳳爪苦了，可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，這樣冰糖和蜂蜜的甜味可以掩蓋苦味，這樣鳳爪就不會很苦了。希望對你有所幫助。