糖拌山楂的做法

步驟 1，山楂用澱粉水洗淨，晾乾，一定要晾乾，這步非常重要！重中之重！

步驟 2，把等量的冰糖和水放入鍋中，大火把冰糖熬化，轉小火慢熬，氣泡由大氣泡變成細密的小氣泡，顏色由透明變成微黃色，放入白醋，小火攪勻，然後關火，等鍋邊出現白沙以後放入山楂，快速翻拌，目的是把每個山楂裹上糖，然後輕輕慢慢翻拌，山楂就會變成白球球，糖拌山楂就做好了