西米粉跟菱粉的區別

菱粉是木薯粉。又稱泰國生粉。利用西谷米即以菱粉製作。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。

西米粉從真正的碩莪棕櫚樹和其他種類的Metroxylon 所生產的澱粉。

西米主要成分是澱粉，有温中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。