如何泡大黃豆芽

購買當年生的黃豆，將它們浸泡在温水中，水温保持20-25度比較適宜，需浸泡10小時以上，然後去除飄在水面的乾癟黃豆。

觀察到黃豆吸收水分，開始發漲的時候，將黃豆撈出來，上面覆蓋上紗布，往上定期淋水，不久之後就能發好了。