為什麼我買的大棗外皮很硬

沒事的。這種大棗曬得很乾，其實棗的肉質還是很甜的。這種棗最適合煮湯吃，當煮得全泡大時，可以用手把皮剝掉，厚實的棗肉會讓你吃了還想吃。

應該是曬得過於幹了，導致水分流失，只剩下一層皮和核了，這種乾紅棗建議拿來泡水喝，只要外表不是看着有異變或者有異味就可以正常食用