炸大泡條饊子的配方

準備食材：

食用油，食鹽，清水，麪粉，芝麻均適量。

製作步驟：

1、盆裏放入適量的麪粉，放一點食鹽，適量的芝麻，加1個雞蛋液，攪勻，少量多次加入温水，先攪成絮狀，再揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。

2、用擀麪杖擀成橢圓形，用刀子切成一條一條，在案板上搓成長條，盤在盆底，放入適量的食用油，麪條浸在油裏面，醒8個小時。

3、取出，兩手捏着麪條的兩端，拉長，摺疊，再拉長，直到拉得比較細的時候，纏在手上，用筷子穿在兩端。

4、鍋裏燒熱油，6成左右的熱度，將穿在筷子上的麪條，再往兩端抻一抻，把另一端穿在一根筷子上，放入油鍋，筷子先不鬆開，稍微炸定型一點，再把筷子拿出，翻面，油炸至表面金黃色就可以撈出，控油，饊子就做好啦。