巴松魚做法

主料：松魚1條 。輔料：油適量，鹽3g，葱2根，姜4片，蒜適量，料酒適量，孜然粉適量 。

步驟

1、松魚洗淨去除內臟。

2、從魚肚子中間剖開，不要切斷。

3、倒入適量的高度白酒，撒上薑絲、葱末、蒜末、鹽，放一旁醃漬15分左右。

4、平底鍋燒熱，倒入適量油，放入松魚，魚皮朝下煎松魚。

5、待一面煎定形後，翻面煎至金黃。

6、撒上適量的孜然粉。

7、翻面，也撒上孜然粉和辣椒粉。

8、裝盤即可食用。