梭子蟹蝦乾鍋做法

食材用料

梭子蟹2只，海白蝦1斤，年糕適量，洋葱1個，大葱1根，蒜適量，姜適量，香辣（紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒）適量，豆瓣醬適量，料酒適量，生抽適量，糖適量，白芝麻適量，鹽適量，香菜適量

做法步驟：

1/9

首先先把蟹處理乾淨，用葱、姜、白胡椒、料酒、鹽醃製一會。

2/9

然後把蝦也處理乾淨，同樣放入葱姜、白胡椒、料酒醃製一會。

3/9

熱油放鍋，把蝦蟹放下鍋，炸至金黃備用。

4/9

然後取一些剛剛炸過的油放入大鍋中，把年糕放進去煎熟。

5/9

再把大葱切段薑切片剝出蒜粒洋葱切片各種香料備齊。

6/9

起鍋熱油，放入葱段、蒜粒、薑片和香料，稍微煸炒一會。

7/9

炒出香味後，放入三勺豆瓣醬到鍋裏，煸炒出紅油。

8/9

這時候再倒入洋葱、蝦、蟹、年糕、醬油和糖翻炒3-5分鐘。

9/9

出鍋之後，撒上白芝麻和香菜在上面，即可食用。