帶魚丸子湯

原料：帶魚丸子12個，粉絲20克，高湯或水1大碗，葱末和薑片適量，料酒20克，鹽1克，白糖10克，胡椒粉適量，豬油或芥末油5克

帶魚丸子粉絲湯的做法

1、用番茄帶魚球的方法制作帶魚丸子，炸好，待用。

2、粉絲用熱水泡軟，洗淨，瀝乾水分。

3、在鍋中放入少許油，大火加熱後，爆香葱花和薑片。

4、倒入一碗高湯或水，加帶魚丸子、鹽、白糖、料酒，大火煮滾5分鐘。

5、下粉絲煮1分鐘，撒胡椒粉，加入豬油或芥末油，即可。