蘇子粉是什麼香料

蘇子粉是孜然粉香料。蘇子粉的香味非常的濃郁，人們經常使用它來去腥，所以它是一種去腥的調料。

孜然粉主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖喱粉的主要原料之一。