姜芽辣嗎

姜芽是有辣味，但不是很辣。

姜芽是老薑在潮濕的環境裏生成的嫩芽，肥嫩潔白。 一般是收成後洗淨泥土進行醃製或用來烹，味道鮮嫩、味辣，清新爽口。生薑味道辛辣，一般用來做佐料很少生食。但姜芽肥嫩潔白，醃漬後呈金黃色，酸甜可口是很好的小菜。