海龍蝦何時最肥

6-7月那時是漁民下海的最多的時間，也是漁民生意好的時間。龍蝦是節肢動物門，甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的8種必需氨基酸，而且精氨酸的含量也較畜肉類含量高。

吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月，也就是夏季。因為龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，其中6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，因而也是最好吃的時候。

雖然龍蝦一年四季都可以吃到，但是對於反季龍蝦，我們要儘量少吃。有些養殖户在塘中放點網箱，網箱中間有沙子鋪成，起到保温作用。